第四届国际醋菌大会暨世界名醋博览会在太原召开-pg电子游戏麻将胡了

美国的苹果醋、法国的核桃葡萄醋、韩国的香醋汁、意大利的卡萨瑞娜迪红葡萄酒醋……昨日，为期4天的第四届国际醋酸菌大会暨世界名醋博览会在晋祠宾馆拉开帷幕。来自世界各地的名醋，让太原人大开眼界；六场高峰论坛，众多国内外专家的精彩演讲，更让"醋都"百姓受益匪浅。

大会由中国调味品协会与华中农业大学联合主办，山西老陈醋集团有限公司、《山西农产品加工杂志社》承办，国内知名醋企宁化府醋业、水塔醋业、紫林醋业全力协办，是国际上规模最大、影响力最深的首届名醋盛会。大会汇聚了东西方顶级的“食醋名流”，世界各地的十余所国外院校和二十余所国内院校的专家和学者就东西方醋的酿造工艺及文化进行了交流，来自20个国家和地区的34个国外品牌、107种国外名醋和众多国内名醋企业参加了展览。

来自意大利的醋商莱昂纳多·贾科巴齐带来了每小瓶价值6000元的25年陈酿意大利香醋。他向参加大会的人们展示如何品尝这种由葡萄汁酿造的名醋。他将粘稠的意大利香醋倒了一滴在左手虎口上，十几秒后，等身体的温度温暖了醋液，使其口味呈现最佳状态，再仔细地品尝。据介绍，因这种醋十分名贵，所以人们以这种方式吃醋。他说，在意大利，并不是所有人都能吃得起这种昂贵的意大利香醋，意大利也有便宜的食醋。

   他15日曾前往一些山西醋厂品尝了山西醋。他说：“山西醋味道很好，历史悠久。”因意大利菜口味适合山西醋，他打算将山西醋进口到意大利，“我认为意大利人可能会喜欢山西醋。”

 中国调味品协会副会长、山西老陈醋非物质文化遗产传承人郭俊陆承认中国食醋在海外销售较少，仅限于华人。他说：“山西醋的内在品质能和国外食醋相媲美，之所 以在海外销售差，饮食习惯是第一个原因，第二个原因是包装、宣传的方式和国际市场不接轨。日后，我们要学习国外的包装和经营理念。”

宁化府是历史悠久、声誉卓著的山西醋品牌，此次大会的召开，给了我们站在更高的角度看自己的机会，通过学术交流、现场参观pg电子游戏麻将胡了的产品展示，宁化府独特的“固态全固曲发酵法”将得到更深度的传播，宁化府这个百年品牌将得到更好的发展。